食材選擇困難中？一碗鱸魚湯，調養補身的首選佳餚

你還是只有在開刀的時候才會想起鱸魚的好嗎？那對鱸魚簡直是種浪費！（延伸閱讀：補給聖品開刀魚，金目鱸魚大解密）

鱸魚的營養價值那麼多，為的就是讓你無論何時何地都可以記住牠呀！

鱸魚提供的營養遠遠不只能夠幫助病後補養，還有……（加密訊息，請往下閱讀解鎖！）

還有──體虛也很適合拿來進補呀！

鱸魚肉質細膩，入口即化，擁有豐富的蛋白質和鎂、鈣、鋅等礦物質及維生素，其中魚皮更是富含膠質，能夠滋補身體，所以才有「開刀魚」的美稱。

不只這樣，鱸魚也很適合拿來補充體力！健身族群最常想到的魚類通常都是鮭魚（延伸閱讀：鱸魚熱量低營養高，最適合健身族吃的低脂海鮮餐），但其實鱸魚也是榜上有名的選手，鱸魚所含的麩醯胺酸就是一種可以用來合成蛋白質的成分，正常情況下人體可以自行合成，不須額外攝取，但是當身體出現狀況時體內也會缺少蛋白質，就會需要從飲食中攝取了。

鱸魚含有豐富的鋅，當我們體內的鋅不足時有可能會導致食慾不振，尤其是身體出現傷口（手術後的患者）時更需要補充鋅來幫助增加食慾，且鱸魚也富含鐵質，可以幫助補血，當女性月事來時，也是一個很好的進補時機！

連醫生都大推！「鱸魚湯」好處多多

只有術後患者才需要喝到鱸魚湯嗎？NO！就連小朋友感冒都可以喝～大病初癒的人通常不會立刻就有胃口，且飲食也不能太過油膩，這時富含高蛋白質且脂肪含量低的鱸魚湯就是最剛好的補品！

不過很多患者因為食慾不佳，所以常常都只喝湯而沒有吃魚，認為所有的精華都在湯裡，其實不然！經過熬煮後確實會有部分的胺基酸溶進湯中，但大多數的營養仍會被保存在魚肉裡，所以要幫助身體恢復健康，還是要記得吃魚肉喲！且鱸魚肉質細膩，很方便入口～

連中醫都指出鱸魚能夠健脾胃、補氣、益腎、安胎、活絡筋骨、味甘、性平等，對於肝腎、脾胃較弱的人來說有很好的幫助！

而提到安胎，對於備孕、懷孕、哺乳三階段的媽咪來說，鱸魚完全沒有孕婦害怕的腥味和油膩感，適量的食用鱸魚湯能增強母體與穩定胎兒，且熱量相對低，不用擔心在進補時不小心變胖啦！(文章參考：養胎、補奶、術後滋補聖品，鱸魚湯要這樣喝！）

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