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鱸魚熱量低營養高,最適合健身族吃的低脂海鮮餐

鱸魚熱量低營養高,最適合健身族吃的低脂海鮮餐


台灣有一個特別的習俗,要是身旁有親朋好友經歷手術,通常都會帶鱸魚湯去探望親友,因鱸魚營養成分高,能夠補足病患流失的營養素,所以鱸魚有「開刀魚」的美名。(延伸閱讀:補給聖品開刀魚,金目鱸魚大解密
不僅如此,鱸魚脂肪量低,又富含高蛋白質,能夠補充體力,因此不少健身族群也對之愛不釋手!
那麼一條優質的鱸魚應該如何挑選和料理?為何健身族群也對鱸魚趨之若鶩?我們一起來看看!
 

新鮮鱸魚該如何挑選?怎麼料理風味最佳?


一條新鮮的鱸魚應該要眼睛飽滿、眼珠子清澈透明;魚腮為血紅色,滲出的黏液應該要是透明的;若魚身大小不均、骨骼彎曲變型、表皮發黃發青等等,都不排除和鱸魚生活的水質不佳有關,因此在選購時也應多加留意鱸魚表面的完整性。
從重量來看,正常的鱸魚重量約在一斤半左右,身長約落在30-40公分之間,這樣的體型的鱸魚通常肉厚但肉質卻相當細膩。
由於鱸魚的脂肪量相對低,且富含膠原蛋白與營養素等,又沒有太突出的腥味,不需要特別調味,選擇用清蒸、乾煎,或者直接煮湯就能簡單做出一道美味的料理了!

健身族和減重族吃膩了水煮雞胸肉嗎?鱸魚絕對是不二選擇!
 

鱸魚也愛運動?健人就該吃健魚!

鱸魚也很愛運動?其實是生性兇猛愛打架!
即使生長在養殖池裡和其他鱸魚都是一家人(魚),但還是時不時會發生因體型差異而彼此廝殺的情況,可能也是因為常常有這樣激烈的活動。
鱸魚的脂肪量低又肉質鮮美,煮湯時也能清楚看見沒什麼油花浮在湯面,在保持口感的同時還能提供豐富的營養價值和補充體力,每一百克約有20克的蛋白質,熱量也僅有98大卡,如此低脂高蛋白的組成成分自然受到健身族群的愛戴,且鱸魚還富含維生素A、維生素B12、維生素C、維生素D等豐富的營養素,補足健身族所需的營養之外還能增強體力!
 


綜觀全文我們可以看見鱸魚的營養價值相當高,不僅低脂、肉質鮮美成為健身族群菜單內榜上有名的佳餚,豐富的膠原蛋白還能調理身體。
再加上料理方式簡單便利,對於沒有時間、有健身習慣、想要減重,亦或是速食主義者都很合適!
如此美味又營養的鱸魚你還不心動嗎?心動不如趕快行動!快去凍洋海鮮尋找屬於你的鱸魚吧!