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鱸魚熱量低營養高，最適合健身族吃的低脂海鮮餐

鱸魚熱量低營養高，最適合健身族吃的低脂海鮮餐


台灣有一個特別的習俗，要是身旁有親朋好友經歷手術，通常都會帶鱸魚湯去探望親友，因鱸魚營養成分高，能夠補足病患流失的營養素，所以鱸魚有「開刀魚」的美名。（延伸閱讀：補給聖品開刀魚，金目鱸魚大解密）
不僅如此，鱸魚脂肪量低，又富含高蛋白質，能夠補充體力，因此不少健身族群也對之愛不釋手！
那麼一條優質的鱸魚應該如何挑選和料理？為何健身族群也對鱸魚趨之若鶩？我們一起來看看！
 

新鮮鱸魚該如何挑選？怎麼料理風味最佳？


一條新鮮的鱸魚應該要眼睛飽滿、眼珠子清澈透明；魚腮為血紅色，滲出的黏液應該要是透明的；若魚身大小不均、骨骼彎曲變型、表皮發黃發青等等，都不排除和鱸魚生活的水質不佳有關，因此在選購時也應多加留意鱸魚表面的完整性。
從重量來看，正常的鱸魚重量約在一斤半左右，身長約落在30-40公分之間，這樣的體型的鱸魚通常肉厚但肉質卻相當細膩。
由於鱸魚的脂肪量相對低，且富含膠原蛋白與營養素等，又沒有太突出的腥味，不需要特別調味，選擇用清蒸、乾煎，或者直接煮湯就能簡單做出一道美味的料理了！

健身族和減重族吃膩了水煮雞胸肉嗎？鱸魚絕對是不二選擇！
 

鱸魚也愛運動？健人就該吃健魚！

鱸魚也很愛運動？其實是生性兇猛愛打架！
即使生長在養殖池裡和其他鱸魚都是一家人（魚），但還是時不時會發生因體型差異而彼此廝殺的情況，可能也是因為常常有這樣激烈的活動。
鱸魚的脂肪量低又肉質鮮美，煮湯時也能清楚看見沒什麼油花浮在湯面，在保持口感的同時還能提供豐富的營養價值和補充體力，每一百克約有20克的蛋白質，熱量也僅有98大卡，如此低脂高蛋白的組成成分自然受到健身族群的愛戴，且鱸魚還富含維生素A、維生素B12、維生素C、維生素D等豐富的營養素，補足健身族所需的營養之外還能增強體力！
 


綜觀全文我們可以看見鱸魚的營養價值相當高，不僅低脂、肉質鮮美成為健身族群菜單內榜上有名的佳餚，豐富的膠原蛋白還能調理身體。
再加上料理方式簡單便利，對於沒有時間、有健身習慣、想要減重，亦或是速食主義者都很合適！
如此美味又營養的鱸魚你還不心動嗎？心動不如趕快行動！快去凍洋海鮮尋找屬於你的鱸魚吧！